Przemysł mleczarski Karalis F.A. pochodzi z zakładu serowarskiego w Petrze w Prewezie, który działał ponad 50 lat, ale jego technologia była już przestarzała. Dzisiejszy przemysł mleczarski jest nowoczesny, z zaawansowaną technologią i obiektami, w których dziennie można przetwarzaćać i do 120 ton mleka.