Найбільш відомий традиційний грецький сир. Є важливим компонентом у харчуванні греків та тісно пов'язаний з їх історією та традиціями. Виготовляється з овечого молока або його суміші з козячим молоком. Має злегка солоний та кислуватий смак та натуральний білий колір. Може бути віднесений до "органічних продуктів", оскільки виготовляється з молока тварин, які харчуються вільним випасом, при якому не використовуються інсектициди, гербіциди чи інші хімічні препарати. Споживається як столовий сир та запечений "саганакі", його додають до грецького салату та тиропіт.
Назва продукту: | Фета/Захищена назва походження (ЗНП) | |||||||||
Описання: | Сир фета, виготовлений з козячо-овечого молока регіону Іпірос | |||||||||
Упаковка: | Бочка дерев'яна | Бочка дерев'яна | Металева ємність | Металева ємність | Металева ємність | Пластмасова ємність | Пластмасова ємність | Пластмасова ємність |
Пластмасова ємність |
Запакована |
Вага: | 46kg | 30kg | 14 kg | 7 kg | 4 kg | 4 kg | 2 kg | 1 kg | 400 gr | 400 gr |
Масова частка жиру в сухій речовині: | > 43 | |||||||||
Волога: | < 56 | |||||||||
Температура зберігання: | + 2° C |